BÀI 4 (phần 1): GAN – vị đại tổng quản của sức khỏe.

Thật không quá khi nói rằng, ai sở hữu 1 lá gan khỏe là sở hữu một cuộc sống
tươi đẹp. Còn nếu bạn có 1 lá gan không khỏe thì cuộc sống của bạn chỉ có 1
màu ảm đạm. Nói cho cùng, gan không khỏe, bạn coi như không có cuộc sống.
Tại sao lại nói như vậy, chúng ta cùng tìm hiểu những điều mà gan đã cống hiến
cho sức khỏe của chúng ta ở dưới đây:

Thứ nhất: Gan là nơi tổng hợp nên tất cả các chất cần thiết cho sự sống.
Những thức ăn chúng ta đưa vào cơ thể sẽ được tiêu hóa ở dạ dày, ruột. Chất
dinh dưỡng được hấp thu từ dạ dày, qua ruột non, ruột già trước tiên thông qua
mạch máu dẫn đến gan. Và gan là điểm dừng chân đầu tiên của chất dinh dưỡng
trước khi được đưa vào cơ thể và là nơi tổng hợp nên những chất cần thiết cho
cơ thể.
Thứ hai: Gan là nhà máy lọc và tinh chế của cơ thể.
Như ở phần trên, chúng ta biết rằng, gan là điểm dừng chân đầu tiên của các
chất dinh dưỡng, trước khi nó được đưa vào cơ thể. Tại sao vậy?
Vì những dinh dưỡng mà chúng ta có sau khi ăn vào, không chỉ là những dưỡng
chất mà còn có rất nhiều tạp chất khác. Hàng ngày, ngoài việc ăn những dưỡng
chất, chúng ta còn đưa vào cơ thể 1 lượng lớn những độc tố, nhiều đến không
thể kể xiết, đặc biệt là trong thời thế mà thật giả lẫn lộn, thực phẩm tràn lan,
thời gian thì gấp gáp, nhiều lúc bạn chẳng có thời gian để xét xem bạn đang ăn
gì, thứ đó có tốt với cơ thể mình không.
Bạn thử hình dung, tất cả những chất đó, cả dưỡng chất và tạp chất cùng đi vào
các cơ quan trong cơ thể mình thì sẽ như thế nào? Gan có nhiệm vụ lọc bỏ
những tạp chất có hại này để cơ thể có thể sử dụng các dưỡng chất 1 cách an
toàn.
Bạn thử nghĩ xem nếu chức năng gan không tốt, khả năng này của gan bị giảm
sút thì bạn sẽ như thế nào?
Thứ ba: Gan là nơi tích trữ các dưỡng chất
Có thể coi gan là kho chứa các Vitamin. Gan là nơi chứa nhiều nhất các Vitamin
A, K, B1, B12, B5, acidfolic và là kho dụ trữ của Vitamin A, K, E, B12. Vì thế mà
barnt hân gan chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. (Nhưng bạn đừng vì vậy mà ăn
nhiều gan lợn vì hiện nay, với những thức ăn mà lợn được ăn, độc tố trong gan còn
nhiều hơn dưỡng chất.)
Ngoài ra, một số loại Vitamin nếu cơ thể muốn sử dụng phải được gan chuyển hóa
giúp tăng hoạt tính thì các tế bào trên cơ thể mới sử dụng được.

Ví dụ như vitamin PP (B3) phải được gan chuyển hóa thành Coenzyme II thì mới
dùng được. Vitamin B5 phải chuyển hóa thành coenzyme, các họ vitamin được
pyrophosphoricacid (PPi) hóa, beta - carotten hóa thành Vitamin A cũng đều được
tiến hành tại gan.
Tóm lại, từ vị trí địa lý đắc địa của gan (nó nằm ở bên phải trong ổ bụng, ở phía
dưới xương ức và nghiêng về bên phải). Nên những ai hay cáu gắt, sẽ thấy khó
chịu ở vùng này, các cụ gọi là “Giận quá hại gan” là như vậy.
Từ những phân tích ở trên, có thể thấy, GAN chính là vị đại tổng quản của sức
khỏe con người. Gan là nơi tổng hợp nên tất cả các chất cần thiết cho sự sống, là
nhà máy lọc và tinh chế của cơ thể, chuyên thải độc, xử lý chất thải, là vệ sỹ cho hệ
tuần hoàn của cơ thể. Quan trọng hơn thế, gan là trung tâm vận chuyển các dòng
vật chất và năng lượng trong cơ thể. Bạn đã thấy tầm quan trọng của GAN
chưa????
Đón tiếp bài sau: Những bệnh liên quan đến GAN.